3、台布——完好、无破损、无污迹、平整、下垂部分匀称
4、席巾、毛巾——完好、无破损、无污迹
5、工作台备齐用品(开水、小毛巾、佐料等)
6、熟悉当天供应品种、特别介绍、清洁类
7、仪容仪表
a( 头发——干净整齐、前不遮眼、后不过肩、侧不盖耳
b( 脸部——面容清洁、男士胡须刮干净、女士化淡妆
c( 手部——手指甲干净、不留长指甲、不涂指甲油
d( 服装——干净、熨平，无破损，纽扣齐全。
e( 工号牌——完整、无破损、干净、戴在左胸前
f( 鞋——干净、无破损
g( 袜——男士穿深色袜子，女士穿淡灰色丝袜，干净、无绽线
h( 首饰——只戴手表及结婚戒指。
i( 表情——面带笑容，表情自然，端庄稳重，落落大方。
j( 开餐前五分钟站在指定的岗位等候迎客。
k( 站姿——挺胸，收腹，立颈，双肩保持水平，自然放松，双手体前交背剪双手，保持随时能向客人提供服务的姿态
二、 迎客服务
1、 客人到达门口，主动向客人打招呼或问候
2、 问候时面带微笑和保持目光接触
3、 对每一位客人用礼貌的欢迎辞
4、 主动帮客人拿衣物、行李等
5、 安排吸烟或不吸烟座位
6、 如有座位，应马上带客人入座【转载本站文章请注明出自北京桑拿洗浴经营管理网，违者追究其法律责任】
7、 如没有座位，应致歉意和提供预计等候时间并在答应的时间内带客人入座
8、 安排等位客人在休息处等候并提供茶水或洒水服务
9、 服务员主动上前，拉椅让座。
10、 打开菜牌给客人，应注意女士优先
11、 入座后，马上递上烫热小毛巾，一分钟内得到菜水服务，三分钟内得到洒水服务，并说:“请”
12、 有礼貌地为客人落席巾，脱筷子套。
13、 上酱油(1/3满)，收小毛巾。上餐前小吃
三、 就餐服务
1、 为客人点菜时积极推销菜式、点心、洒水，介绍当天的特别菜式并复述。
2、 电脑输单迅速、准确
3、 摆台前仔细检查杯子是否干净、完好，无污渍，摆时手拿下半部分，斟酒水时商标对着客人，瓶口不碰口，无滴漏，无溢出
4、 在客人订食品后八分钟内将得到供应。
5、 上菜时报菜名，有佐料的菜式先上佐料后上主菜。
6、 分汤、菜时，应在分菜车上进行操作
7、 操作应在客人右手边，顺时针方向，先女后男，先宾后主
8、 托盘操作时，左手臂自然弯成90度角，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底(掌心不与盘底接触)，手托与胸前。
9、 为客人服务时
a( 语言美——表现出谈吐文雅，音量适度，讲究语言艺术，不直呼客人的名字。
b( 态度好——表现出诚恳、热情、和蔼、耐心
c( 行为敏捷、优美——表现出不卑不亢，落落在方
d( 注意接待礼仪——表现出待客要彬彬有礼
e( 端庄的仪表仪容
10、 适时撤换骨碟，杯中江水少于1/4时，给予添加
11、 上汤、带壳食品(上洗手盅)时跟上毛巾
12、 主动为客人点烟，及时撤换烟盅(一个)
13、 留意客人动态及需要
14、 勤于巡视，勤于服务，动作要轻
15、 上完菜后主动介绍甜品、水果
16、 就餐完毕上毛巾，并尽快撤下不需要的餐具、用具
17、 清扫客人台面的杂物，摆上花瓶(花盆)
18、 主动征求客人意见
四、餐后服务
1、 客人要求结帐后，两分钟内递上账单
2、 检查帐单是否有错漏，包括台号、人数、数量、品种
3、 为客人结帐时使用真皮钱夹，收款时当点清并说:“多谢”
4、 客人离座主动拉椅，送客至餐厅门口，并以45度角鞠躬礼道谢:“欢迎下次光临”
5、 及时检查客人有无遗留物品
6、 尽收摆好餐椅，收拾餐具、用具
7、 清洁厅容，恢复原景。
十、棋牌室服务员岗位职责
1、每天营业前擦拭整理负责区域的台、椅和坐位前的玻璃墙，确保清洁卫生。并每周做一次计划卫生。
2、检查所用工具及用品是否完全，检查自己着装、仪表，做好迎接客人前的各项准备工作。
3、营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳，不在场 内追逐，不撤离岗位。
4、领位员安排客人落座后，立即礼貌地与客人打招呼、问好，为 客人点酒水、小吃，客人吸烟时马上为客人点烟，台面上烟缸内烟头不 得超过两支。
5、密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水、小吃，为客人提供最佳服务，给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话，不评论客 人。
6、熟悉各类棋牌的玩法及价格，主动向客人介绍推销，对客人点的饮料、仪器要记录清楚，重复一次无错漏后落单。
7、落单本应妥善保管。如发现收款与单据数量不符时，根据服务员签名，追究有关人员的责任。
十一、休息厅,包房人员岗位职责
1. 了解和掌握各种酒水，饮料;烟茶的名称、价格以及其他部门的基本情况，能够回答客人的询问。
2. 保持标准服务姿势
3. 眼睛善于捕捉、观察宾客的消费要求，为宾客提供方便、快捷的服务。
4. 宾客在喝饮品、谈话时，服务员应尽量减少走动，在服务位置上保持站位姿势，不准旁听客人谈话，更不能只看录像而忽视客人， 忘记服务。
5. 热情服务，不得流露出厌烦，冷淡的表情，不许擅自离岗。
6. 留意宾客的吸烟和烟头，时刻注意防火安全。
7. 积极为客人推销服务项目，满足客人需求。
十二、影视厅岗位职责
1 微笑、鞠躬问好(先生、女士)欢迎光临影视厅，并问候，很高兴为您服务。
2 您几位，请这边请，我们这里有个影片，新推出的影片，一一引见，当客人选好后，迅速为其放片。
3 积极推销项目及酒水各种小吃(半蹲式介绍)并请客人稍等。
4你好让您久等了，您要的酒水(半跪式介绍)请慢用，我是影视厅《本浴场服务员、列编号》服务员有什么需要请随时吩咐。
5 多巡视以防火、防盗(包括夜班值班)，提醒客人保管好自己的物品“手机”
6 当客人要走时，跟至客人前方问:“对我的服务满意吗,”
7 请您带好您的随身物品，慢走欢迎光临，下次光临
十三、钟房岗位职责
1. 遵守规章制度及桑拿部的具体要求，严于律己，反应敏捷，善于运用语言技术解决工作中的疑难问题。
2. 热情接待进入按摩区的客人，解答一些有关于按摩保健的咨询。
3. 在安排轮号的过程中，必须严格履行轮号规则和本部的若干要求。
4. 主动协调与桑拿部收银的业务往来。
5. 接受宾客的预约要求，并根据预约要求提前通知按摩师做好准备。
6. 掌握客流量，注意宾客的签单，防止走单、漏但的现象发生。
十四、棋牌室服务员岗位职责
1、每天营业前擦拭整理负责区域的台、椅和坐位前的玻璃墙，确保清洁卫生。并每周做一次计划卫生。
2、检查所用工具及用品是否完全，检查自己着装、仪表，做好迎接客人前的各项准备工作。
3、营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳，不在场内追逐，不撤离岗位。
4、领位员安排客人落座后，立即礼貌地与客人打招呼、问好，为客人点酒水、小吃，客人吸烟时马上为客人点烟，台面上烟缸内烟头不得超过两支。
5、密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水、小吃，为客人提供最佳服务，给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话，不评论客人。
6、熟悉各类棋牌的玩法及价格，主动向客人介绍推销，对客人点的饮料、仪器要记录清楚，重复一次无错漏后落单。
7、落单本应妥善保管。如发现收款与单据数量不符时，根据服务员签名，追究有关人员的责任。
十五、洗衣房各岗位职责
(一)收发岗位的职责
(1)积极、主动、及时、准确地做好各类布草及客衣的收发工作。
(2)做好布草的管理。进行经常性的整理和分类，并在所收衣物上打码编号。
(3)按照布草收发工作规程进行操作，做好各种登记，并核对布草的件数、品种以及号码，防止丢失。
(4)搞好室内的清洁卫生。经常进行清洁和打扫。
(二)洗涤岗位职责
(1)进行洗涤之前要做好设备的检查工作，配制好洗涤用水。
(2)清点收洗的布草、客衣，进行分类整理。
(3)按程序进行衣物的干、湿洗，洗完以后要先自己作质量检查，然后再交给领班。
(4)结束工作后，关闭电源、水源，进行清理卫生工作。
(5)做好洗涤记录。
(三)熨烫岗位职责
(1)做好操作之前的设备检查与准备工作。
(2)按规定的工作程序与标准，正确使用机器熨烫各种类型的衣物。
(3)先自我检查质量，然后将熨烫好的衣物交领班签字。
(4)结束工作后，关闭电源及设备，将各类用口回复原位，并进行室内的清扫工作。
十六、收银主管岗位职责
职责概述:
负责收银管理工作，协调财务前台与各部门的协调工作，处理客人对收款工作的投诉。
工作职责:
1、制定与浴场相适应的收银规章制度;
2、制定与浴场相适应的收银工作程序;
3、负责收银员业务培训及培养掌握动态;
4、与其他营业部门协调工作;
5、管理信用卡操作规范及维护信用卡机;
6、安排收银员认真执行各项财务规定;
7、按其检查现金、票证的交收和备用金的使用情况，防卡出现管理漏洞;
8、完成上级安排的其它工作任务。
十七、出纳岗位职责
一 认真做好货币资金的收、付和结算工作，圆满完成出纳工作任务。
二 负责保管库存现金和有价证券，严格按《现金管理条例》的具规定收支使用现金。
三、负责管理银行存款和其他货币资金，严格遵守结算纪律，按银行规定办理转帐结算业务。
四、设置现金日记帐，按照经济业务发货的顺序，逐日逐笔登记入帐，做到日清月结，帐款相符，不以白条抵库，不得保存帐外资金。发现帐款不符时，要查明原因，长款不得私自取走，短款要如实赔偿。
五、设置银行存款日记帐，按照经济业务发生的顺序逐日逐笔登记入帐，做到日清月结，掌握存款情况，杜绝空头支票发生，月终与银行逐笔对帐，如有不符，应查明是否有未达帐项，并编制余额调节表。
六、认真审核收付款原始凭证，据实办理收付款业务，负责到银行办理电费、电话费、税款、汇票等结算业务。对上面三个代扣户存款，应按月核对，发现长短款，应及时正确处理。
七、妥善保管和按规定使用有关印章，保证货币资金的安全。
八、加强对空白支票的管理，凡领取空白支票，必须经
领导批准，并做好领用和注销登记手续，支票作废，应加盖作废戳记。如发生支票、发票遗失，应立即向领导汇报，并负责按银行规定办理挂失。如果未及时申报，产生的后果应由本人负责。
九、所有收支凭证都必须经总经理审查签字后，方能交会计做帐。
十、积极做好领导交办的其他出纳工作。
十八、采购员岗位职责
一、采购员在主管的组织领导下，分工负责采购供应各食堂的主副食、油料、调料、厨具、劳保和必需的原材料。
二、严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。
三、严格遵守各项方针政策和市场管理规定，自觉遵纪守法，做到大公无私、廉洁奉公。
四、热爱本职工作、钻研业务、掌握信息、精打细算、计划采购、保证供应。
五、使用支票，严格按照支票管理使用办法执行，妥善保存，及时报帐，并记录使用开支项目。
六、采购原材料人库，必须经保管员过秤验收，发票签字，并经主任和浴场领导审核发票签字，凭人库单方能报帐。
七、在工作中，做到主动服务、积极工作、公私分明。
八、坚持以采促俏，以销定采，勤采勤销的原则，发扬 "四勤"(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神，坚决完成领导交给的各项工作任务。
十九、采供部保管员岗位职责
一、负责食品原料、劳保用品的验收、保管和发放工作，保管好库存货物，做到三防(防霉变、防变质、防损坏)对不易储藏的物品、原料，应及时向主任提出处理意见。
二、认真把好质量关、数量关，严格入库制度。进货有验收单，出库有发货单，做到帐、物相符。
三、食品原料人库，要求堆放整齐，先入先发，后入后发，杜绝积压大量食品原料，冰库供采供部使用，不得存放私人物品。
四、对库存物资、食品原料的品名、质量、保质期、数量及存放时间，做到心中有数。严禁收进腐败变质食品。
五、严格执行《食品卫生法》，冰库每月一次大扫除，每季度一次除霜，保持库内无腥臭异味。
六、遵纪守法、服从领导、不询私舞弊、不弄虚作假、大公无私、廉洁奉公。
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